Smaker notater fra Sor-Afrika.

Disse notatene folger med var dybdegaende funksjon pa Sor-Afrika 2013.

SWARTLAND UAFHENGIG.

Produsentene av Swartland er en bemerkelsesverdig forenet gjeng, som kommer sammen ofte og alltid glade for a drikke, diskutere og vise hverandres viner. Det er en ekte kollektiv mentalitet her, kanskje gjennom den tilbaketrukne, hippy opprinnelsen til regionen eller grensen a v re pionerer i etableringen av Swartland som et omrade for kvalitetsvinproduksjon. Pa et «Speed Dating» sett med smaksprover holdt i kjellene til Mullineux Family Wines i sentrum av Riebeek-Kasteel, kom fem av omradets produsenter sammen, hver for a presentere tre eller fire av deres viner i ganske rask brann en-til- en okter. Derfor er bakgrunnsnotene relativt korte for hver eiendom.

Alle disse vingarder har registrert seg for initiativet «Swartland Independent». Blant de interessante vilkarene for medlemskap ma vingarder ikke legge til g r, syrer, tanniner, enzymer eller boter og filtreringsmidler nar de lager vin, og de ma aldri bruke mer enn 25% av ny eik for a modne en vin.

MULLINEUX FAMILIEVINER.

Da jeg sist besokte Chris og Andrea Mullineux lille kjeller i 2010, hadde bygningen bokstavelig talt bare blitt konstruert og var tom, men noen fa fat. Hvor hyggelig a ga gjennom doren for a se alle ekstra tommer av gulvplass okkupert av bade deres vinfremstillingsverktoy av fat, tanker og maskiner, og en sunn mengde lager pakket opp og klar til frakt til ivrige kjopere rundt om i verden. Mullineux har hatt en god suksess i morgen (vel nesten) da deres forste utgivelse siden de siste arene slo seg pa Tulbagh Mountain, inkluderte en 96-poengsum fra Robert Parker.

Deres opprinnelige kjerneomrade av rod, hvit og halmvin er fortsatt i hjertet av virksomheten, men en smart annen etikett kalt Kloof Street, laget av frukt hentet fra over hele landet, er tilgjengelig i storre volumer. Begge omradene er laget til Mullineux samme krav,

Mullineux viner er importert av Berry Bros. & amp; Rudd, Swig, Jeroboams, Vincisive og Handford. Se alle butikkene pa vinsesokeren.

Mullineux Familieviner, Hvit 2012, Sor-Afrika.

Blandingen er 76% Chenin Blanc, 17% Clairette Blanc og et snev av Viognier, vinranker fra de tre hovedgrunnene i regionen: jernrik ‘Koffieklip’, granitt og skist. Vinen er laget i foudres og eldre i noytral eik fat i 11 maneder. Nydelig nese, en ekte roykfylt, flintaktig karakter her sammen med det konserverte sitron og tort eple. Ganen har deilig tekstur, og jeg elsker p ren og veldig moden apple / melonfrukt, Viognier legger til et lite snev av saftig nektarin. Lekkert ferdig, veldig skarpt definert til tross for at vinen gar gjennom full malolaktisk. Kraftig, men frisk og 91/100.

Mullineux Familieviner, Syrah 2011, Sor-Afrika.

Bare utgitt, gir syv forskjellige vingarder som dekker ulike jordtyper frukt til denne vinen. Rundt 30% er hele gjeng, og den er eldre i 10% nytt tre. Lekkert hvit pepper-sprinkled svart frukt, veldig saftig, veldig smidig, med frukten som beholder en kirseb r og briary, rosmarinskj rkanten i en frisk, veldig lang finish med litt krydder og fantastisk friskhet. 91-92 / 100.

Mullineux Familieviner, Schist Syrah 2010, Sor-Afrika.

En av to spesielle flasker, denne fra rent skist (skifer) jord, er sin partner fra rent granitt jord helt utsolgt. Vinen er 100% hel haug, og ser ca. 50% nytt tre, men 500 liter fat. Pa grunn av det er det ikke utgitt under det «uavhengige» stempelet. Nydelig briary og stemmy karakter, rikelig frukt, et snev av rodbeter, tomatpure. Frukten har nydelig tekstur og juiciness, en ekte blod og torr, veldig torr kirseb rhudsyre, med en leppe-smacking juiciness, beroringen av sjokolade og den rodbete karakteren gir lag av kompleksitet sammen med juiciness. 93/100.

DAVID VINER.

David er sporsmalet om David Sadie, en fjern fetter av Eben Sadie, men onsker a unnga beskyldning om «innbetaling», har David slatt etternavnet sitt fra etiketten (bildet til hoyre med kone Nadia). David har fodt og oppdrettet i Swartland, og har stor erfaring med a ha jobbet ved Waterford og Rustenberg, men ogsa i New Zealand og Frankrike hvor han brukte tid pa China Acina Quinault og med Yves Cuilleron. Nadia er en kvalifisert vingardsmann ogsa, og parets forste argang under egen damp var bare i 2010 – bare 713 flasker – men na har det steget til 4000 flasker i det som fortsatt er veldig en boutique-operasjon.

For na lager de vin i leid kjellerplass (leid fra Saronsberg vingard i Tulbagh, hvor David fortsatt holder seg til en dagjobb som vingermaker) og de kjoper frukten fra 13 bonder i Swartland. Det er fire viner i sitt sortiment, noen som fortsatt bare utgjor en enkelt fat. David viner er med Vincisive i Storbritannia, men neste forsendelse er ikke forfalt til hosten. Se alle butikkene pa vinsesokeren.

David Wines, Chenin Blanc 2012, Sor-Afrika.

Dette er gammel buskvine Chenin (med 5% Viognier), bare to fat, og bare eldre fat. Attraktiv frisk nese, ikke veldig aromatisk, men har en fin apple og sitrusferske. Ganen har en deilig crunch, og den har en frisk hvit eplefrukt, samt et lite snev av moden p re succulens, etterbehandling veldig kul og salt-torr. 88/100.

David Wines, Aristargos 2012, Sor-Afrika.

Blandingen for topphviten er 49% gammel vintreet Chenin, 21% Viognier, 20% Clairette Blanche fra gamle buskvin og 10% Chardonnay. Fire fat produseres. Ekstra rikhet her, den beroringen av honning til frukten, og et fint hint av loftet, mer tropisk, nektarin-peachiness og juiciness, men dette har en fin tekstur og fullstendig frisk. 90-91 / 100.

David Wines, Grenache Noir 2012, Sor-Afrika.

Tolv maneder aldring i eldre fat for denne vinen fra en organisk vingard, med 10% Shiraz lagt umiddelbart etter gj ring. Rundt 30-40% er hele gjeng. Delightfully torr, nutty Grenache nese, veldig uttrykksfulle med torr, mork og torket frukt. Ganen har ekte juiciness, de torre tanninene legger til et fint oppspolingsgrep med en god, livlig karakter som kommer gjennom. Hyggelig og lett, veldig drikkbar. 88-89 / 100.

David Wines, Elpidius 2011, Sor-Afrika.

En ny utgivelse, dette blander 40% Shiraz, 30% Carignan, 25% Grenache og Cinsault, eldre i gamle fat igjen. Fin, rik og elegant loftet nese, noe kirseb r og kirsch kommer gjennom. En mer solid polert tre og cassis notat ogsa, fin intensitet. Mer munnfylling, en torr tanninstruktur igjen, og torr, men mer saftig frukt og en fin lang finish. Deilig igjen, med rikelig med frukt. 90/100.

LAMMERSHOEK.

Winemaker Craig Hawkins og hans partner Carla Kretzel – datter av eiersfamilien – ledet meg gjennom en smak fra denne viktige vingard i Paardeberg som leverer druer til andre vingarder og til egen produksjon. Dette er en av de opprinnelige kvalitetene Swartland gardene, den forste argangen fra Lammershoek var 2000, med bytte til oppdrett organisk siden 2008. Det er 96 hektar med vin pa 200 hektar stor eiendom.

Historien viser at de forste vingardene ble plantet pa Lammershoek i 1750, originale plantinger, inkludert varianter som Harsl & eacute; vel & uuml; og Tinta Barocca, og du vil legge merke til at noe av det eksotiske gamle vinermaterialet fremdeles vokser i forskjellige blandinger fra Swartland-produsenter. Paul og Anna Kretzel kjopte garden i 1995. De fortsatte a selge all sin frukt til opprettelsen av Lammershoek-etiketten i 2000. LAM Range er deres rimeligere andre label.

Lammershoek er importert av Fields, Morris & amp; Verdin. Se alle butikkene pa vinsesokeren.

Lammershoek, Roulette Blanc 2010, Sor-Afrika.

En blanding av Chenin, Viognier, Chardonnay og Clairette i alderen 600 l eik og i betongbeholdere. Fin nese, et snev av noe som nellik og crunchy frukthage under. Ganen har virkelig god frukt – en blast av oransje eller mandarin, og den fine, torre eplekarakteren kommer ogsa gjennom. Saftig surhet og ferdig frisk. 89/100.

Lammershoek, Chenin Blanc 2010, Sor-Afrika.

Alltid et utvalg av Chenin fra de ni forskjellige vingardens jordtyper pa garden, utgjor fire vingarder denne utgivelsen i 2010, vinen er igjen bare eldre i eik i 11 maneder for den er ferdig i betong. Veldig interessant a se clove notatet igjen, bare litt medisinsk. Ganen har en nydelig avrundet folelse og sot frukt, den pithy sitronen og grapefrukten til mal er god, og det er en saltoppror som er nydelig og torr. 90/100. Dette selges som egen etikettvin i Fortnum & mp; Mason ogsa.

Lammershoek, Zinfandel 2013, Sor-Afrika.

Laget til FMV som husvin / egen etikett. Massevis av hele bunter og stengler i gj ringen. Ganske redusert pa nesen, litt vanskelig a komme forbi det pa dette stadiet. Frukten er rasende, frisk, veldig ungdommelig. 85/100.

Lammershoek, Roulette Red 2010, Sor-Afrika.

Syrah, Carignan og Grenache tilbringer 11 maneder i 500 liter filler. Den 35 ar gamle Carignan vokser pa kalkstein. En liten beroring funky eller redusert her, den lille niggling notatet av dankness. Fin svart og rod frukt kombinere pa ganen. Veldig torr, masse juice, masse friskhet. 88/100.

Lammershoek, Syrah 2010, Sor-Afrika.

Fra de to mest uttrykksfulle Syrah vingardene pa garden ifolge Craig, vinter en som bush den andre pa hoyeste del av garden med kvartsrike jord. Det tilbringer ett ar i Foudre, deretter seks maneder i flaske for utgivelsen. Hyggelige avrundede, chocolaty toner pa nesen, med en solid svart frukt karakter. Veldig jevn og saftig med en ekte spro av kirseb rhudsaft og en liten beroring med herby karakter. 90-91 / 100.

Lammershoek, Straw Wine 2012, Sor-Afrika.

Chenin Blanc fra de samme to 60 ar gamle vingardene som gar inn i det hvite. Knust inn i pressen og la natten over med 15% av saften fra lufttorrede druer, deretter til eldre fat i ni maneder uten a legge opp for a oppmuntre til et snev av naturlig oksidasjon. Bare 10% abv med 240 g / l restsukker og 10 g / l surhet. Ypperlig syltetoy, glyserin og sitron, med en herlig byggsockerrikdom og de komplekse tobakk- og tebladene. Rik, tykk, glycerin og marsipan ting, men ogsa friskt ogsa. 92-93 / 100.

MONTERE ABORA.

Johan Meyer (hoyre) er den ungdommelige vinmakeren pa Mount Abora. En gang en stor drueprodusent (faktisk pa 1900-tallet grunnla eier Steyn-familien den enorme Swartland-kooperativet), det har v rt alt forandring de siste par arene. Inntil da var operasjonen kjent som Meerhof, men Johan sier at «navneskiftet er en del av avkastningen av den gamle bulkvindustrien.» Han fortsetter a fortelle meg at siden selgingen solgte selskapet alt de matte selge i kjelleren, og startet igjen med tomme tanker og en helt ny retning.

Det arbeidet begynte i vingardene, hvor de har begynt a omklassifisere vingardsblobene og lage sma batcher vin, alt innenfor Swartland Independent regler, slik at man bruker naturlig gj r, minimal eik, etc. Det er 30 hektar vin som er delt inn i disse sma pakkene – andre blokker selges fortsatt som bulkvin – men disse pakker etter 2011 er flasker som deres egne.

Viner tilgjengelig fra juli via Vinskassen. Se alle butikkene pa vinsesokeren.

Mount Abora, Antebellum Chenin Blanc 2012, Sor-Afrika.

Med bare 12% abv har dette en naturlig gj r, mild jordisk, halmaktig karakter med et snev av flintiness. Det kommer fra unirrigated bush vines plantet i skifer jord, gir sv rt lave utbytter og bare 20% var eldre i fat, men alle store og gamle fottoy. Den har veldig god frukt pa ganen, et nydelig snev av lett honning eller nektarinskinnmykhet, med en kjede av meget stram, frisk lemoni karakter som er lang og smakfull. 88-89 / 100.

Mount Abora, Chenin Blanc ‘Koggelbos’ 2011, Sor-Afrika.

100% fat gj ret, men ingen nye fat, alderen i ytterligere 11 maneder i fat. Den kommer fra tre forskjellige blokker, bestaende av schist, granitt og skifer, og den 25- 60 ar gamle vingarden er igjen torr oppdrettet. Nydelig beroring av aprikos og lidenskapsfrukt i begynnelsen, grapefrukt og bestemte eksotiske notater her. Meget moden og plysjfrukt i munnen, eiket er ikke merkbar, men fruktets rikdom og litt mer tekstilvekt fyller munnen. Nydelig krydret, men ren og frisk finish. 91/100.

Mount Abora, Antebellum Syrah 2012, Sor-Afrika.

Ganske funky pa nesen, 100% hel haug gj ret, foten trodde da veldig fa slag ned for mild utvinning. 12,5% abv er gjennom tidlig plukking og bare i eldre fat brukes til a modne vinen i 11 maneder. Det er litt redusert, litt funky og det kombinerer til a svette litt pa frukten. Torr og rasende pa ganen, kirseb rskinn og friske torre tanniner. Lys og morsommere pa ganen enn nesen. 86-87 / 100.

Et veldig interessant arbeid pagar, og en annen Swartland eiendom a se pa.

HUGHES FAMILY WINERY / NATIVO.

Hughes Family Wines flasker sine eneste to viner – en hvit og en rod – under Nativo-etiketten. Basert i Malmesbury, mannen bak den er argentinsk-fodt Billy Hughes sammen med sin kone Penny. Billys far var jordbruksingenior i Mendoza, og siden han ankom i Sor-Afrika i 1990, hadde han en ambisjon om a dyrke druer og vin. I 2000 kjopte han en hvite gard pa 27 hektar, og satte omgaende om re-planting med vinstokker pa jordens rode leirejord. Den forste hosten var 2004, og siden da har Billy byttet til okologisk landbruk og vil bli sertifisert som organisk fra 2013.

Hughes-familien har ikke sin egen kjeller for oyeblikket, men de har nylig tatt en vinfremstillingsassistent fra Rioja i Spania. «La vinrankene sta i fred» er filosofien, og det okologiske oppdrettsanlegget av unirrigated vines, bruk av bare naturlige innfodte gj r og fortsatt utforskning av de forskjellige vingardstallene og ni sorter som de har plantet, peker pa et annet interessant navn a se pa.

Nativo er distribuert av Wimbledon Revolution Wines. Se alle butikkene pa vinsesokeren.

Nativo, Hvit 2011, Sor-Afrika.

En blanding av 60% Viognier og 40% Chenin Blanc, dette har en fin p re og sitron nese med ferskenfarger som kommer gjennom. Nydelig gane, full og rik med masse makt og struktur, masser av surhet, men ogsa masser av alkohol og krydder, en stor powerhouse-stil, men bra. 89/100.

Nativo, Hvit 2012, Sor-Afrika.

En reversering i ar med 40% Viognier og 60% Chenin – det var mindre Chenin i 2011 bare fordi det ikke ville gj rne til torrhet. En fin urtekarakter her, litt knust eple og nuttiness, men Viognier kommer fremdeles med fin peachy frukt. Nydelig og racy med veldig god surhet na og mye friskere – en veldig fin vin. 90/100.

Nativo, Rod 2009, Sor-Afrika.

En blanding av 60% Shiraz, 12% Merlot, 11% Grenache, 10% Mourv & egrave; Dre og 7% Pinotage, hver vinifisert separat og «sv rt fa» nye fat brukes til a aldre vinen i ett ar. Dyp og plummelig frukt, med en rik jordfarge, et snev av bla / svart intensitet som kommer gjennom. Et snev av skisty / kullnote. Veldig fin frukt, rikelig med krydder og mye grep og kirseb r hudfrukt, men racy. Kanskje litt varmt i mal. 89/100.

Nativo, Red 2010, Sor-Afrika.

Denne vintage er 57% Shiraz, tilsvarende proporsjoner av andre druer, men litt mer Grenache og mindre Pinotage. Mye rasier og ferskere pa nesen, med et snev av peppery kvalitet og en fersk kirseb r notat. Ganen har nydelig frukt, men det er en veldig stram vin, ganske stengt og fast, men har en fin struktur og en juiciness, og jeg liker balansen igjen, kanskje pa grunn av den lavere alkoholen. 90/100, potensielt litt mer.